发布时间：2008年3月20日

    2007年年底，乳品提价的消息可谓“铺天盖地”，包括蒙牛、伊利两大乳业巨头在内的国内众多乳品企业纷纷用不同的方式对产品进行提价，有的取消了买赠、促销等惯用市场手段，有的乳品企业干脆更换新包装，直接定义新价格。继2007年11月三元、伊利部分产品的价格上调以后，进入12月，光明、蒙牛等企业也开始上调乳制品价格，总体涨幅为10%—20%。
    造成乳制品价格上调的主要原因有以下几点：
    1、首先是原料奶价格大幅上涨。
    我国奶价在近10年的时间里几乎一直在“奶贱如水”的怪圈里挣扎，全国约40%的奶牛养殖户出现不同程度的亏损，2007年奶牛养殖收益每头平均比2006年减少1500元，一些地方甚至出现了“倒奶杀牛”的现象。根据农业部发布的统计数字，从今年9月起，北京、天津、河北、内蒙古、山西和黑龙江等6个主产省市的原料奶平均价格持续上涨，以北京为例，9月、10月原料奶价格分别上涨13.7%和12.1%。大小企业纷纷为争夺鲜奶源而四处奔走，鲜奶的收购价也就一路走高。赵远花告诉本报记者，原料奶成本占乳制品成本的80%以上，原料奶价格收购价格走高给乳品企业带来了经营上的压力，直接影响乳制品定价。

    2、全球性的“奶荒”是造成我国牛奶涨价的大背景。
    受主要奶源供应地新西兰和澳大利亚遭遇大旱、欧盟政府减少农业补贴、印度和阿根廷为保护本国市场减少奶制品出口等影响，近期全球奶源供应大幅减少，乳制品原材料价格大幅上涨。据商务部产业损害预警系统监测，受此影响，今年1月-9月我国乳制品进口同比下降21.8%，平均价格同比上涨46.96%。目前进口脱脂奶粉的价格已涨至5.3万元/吨，而去年同期价格为2.8万元/吨。